Les domaines d’actions du département Industrie-Distribution-Consommation concernent avant tout l’ensemble des composantes de la qualité des produits agricoles et alimentaires :

• Les démarches qualité et la normalisation
dont la démarche Agri Confiance
• La sécurité des aliments et la gestion de crises
• L’étiquetage et l'information du consommateur
• La nutrition/santé

Au-delà des dossiers techniques et réglementaires ayant trait à la qualité et à la nutrition, le département IDC de Coop de France déploie en partenariat avec les pouvoirs publics un certain nombre d’actions visant à accroître la compétitivité des entreprises coopératives et des filières (observatoires économiques, plan sectoriel export, recherche et innovation …).

ACTUALITÉS
Démarches qualité et normalisation : assurer la cohérence des approches
Qu’il s’agisse de valoriser un terroir, de créer de la différenciation sur un marché ou de disposer d’outil de réassurance pour garantir une maîtrise parfaite de leur production, les coopératives agricoles et agroalimentaires ont su développer et se sont engagées depuis de nombreuses années dans des démarches de certification qualité-sécurité- environnement. Au niveau national et européen, Coop de France s’investit jour après jour dans ces nombreuses démarches, à savoir notamment :

? Les signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (AOC, AOP, IGP, STG, bio, label rouge). Coop de France accompagne l’évolution de la politique de la qualité, que ce soit au niveau européen au travers de la réflexion en cours sur l’avenir de la politique de qualité conduite par la Commission européenne ou au niveau français avec les relations qu’elle développe au sein de l’association Qualité et origine et avec l’INAO.
Pour en savoir plus, téléchargez la position de Coop de France sur le livre vert « politique de qualité » (à droite)

? Les démarches de management de la qualité et de l’environnement, tant au niveau de l’amont agricole (normes Agri Confiance NF V01-005 et NF V01-007) que des activités propres aux sites coopératifs telles que le stockage et la transformation (ISO 9001, ISO 14001). Après plus de 15 ans de développement et de communication professionnelle, les entreprises coopératives certifiées Agri Confiance (NF V01-005 et NF V01-007) ont décidé de communiquer auprès des consommateurs au travers des produits qu’elles mettent en marché. Agri Confiance devient une signature collective des entreprises coopératives qui apporte une garantie de filière « du champ à l’assiette » en instituant des procédures tout au long de l’élaboration du produit alimentaire ;
Site internet d’Agri Confianc : www.agriconfiance.cooop

? Les démarches de management de la sécurité des aliments, par l’intermédiaire de la norme ISO 22000 ou des référentiels IFS et BRC sont déployés en réponse aux attentes des clients distributeurs. En ce sens, Coop de France a œuvré à ce qu’une reconnaissance mutuelle de ces référentiels deviennent effective afin d’alléger les coûts et les contraintes pour les entreprises, tout en garantissant une parfaite maîtrise des risques pour les consommateurs.

Coop de France est par ailleurs très investie dans les travaux normatifs, qu’ils soient conduits à un niveau français (AFNOR), européen (CEN) ou international (ISO). Ainsi, Coop de France s’investit particulièrement depuis plusieurs années dans :

• Le co-pilotage du comité technique « Produits alimentaires » de l’ISO dont l’AFNOR détient le leadership ;
• Le suivi des travaux de la commission AFNOR « hygiène et management » ;
• La participation active au Comité d’orientation Stratégique agroalimentaire de l’AFNOR.

Pour en savoir plus, téléchargez la plaquette Coop de France / ANIA « les enjeux de la normalisation » (à droite)

Sécurité des aliments et gestion de crises : se préparer pour anticiper
Fortement engagées dans la transformation agroalimentaire – près du 1/3 des marques alimentaires présentes en GMS sont contrôlées par des groupes coopératifs – les entreprises coopératives doivent faire face à leurs fortes responsabilités en matière d’hygiène, de prévention des risques microbiologiques, toxicologiques, allergéniques, ou tous types de pollutions accidentelles pouvant entraîner les consommateurs dans d’éventuelles toxi-infections alimentaires collectives.

Depuis la mise en œuvre du paquet hygiène en 2006, Coop de France accompagne les entreprises coopératives dans l’amélioration continue de leurs pratiques en prenant notamment part à l’élaboration des guides de bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) dans les différents secteurs, tant au niveau de la production primaire que de la transformation. En veille sur les sujets sensibles, Coop de France alerte, conseille et oriente ses adhérents vers une meilleure intégration des risques alimentaires, dans une optique de prévention optimale des crises.
Pour en savoir plus, téléchargez la plaquette de présentation du «Paquet hygiène» (colonne de droite)

Face au risque annoncé de pandémie de grippe A/H1N1, différentes actions ont été menées par Coop de France : information régulière des coopératives sur les mesures prises par les pouvoirs publics, réunion de sensibilisation et d’échanges, rédaction de guides pratiques sectoriels pour la mise en place des Plans de Continuité d’Activité (PCA)… Ces différents outils doivent permettre aux coopératives, de plus en plus sollicitées par leurs clients, d’anticiper le risque de pandémie grippale en leur fournissant un cadre de réflexion sur l’organisation à mettre en place en situation dégradée. Pour en savoir plus, téléchargez le «Guide pratique pour les professionnels du secteur de l’alimentation» (colonne de droite)

Etiquetage et information du consommateur : entre contraintes et opportunités
Dans un souci de rapprocher l’acte de production agricole de l’acte de consommation, l’étiquetage des produits est un moyen privilégié d’informer le consommateur. Dans ce contexte et en tenant compte des contraintes économiques légitimes des entreprises ,Coop de France suit, analyse et participe activement à l’évolution de la réglementation sur l’information des consommateurs (étiquetage de l’origine, affichage environnemental,…).
Pour en savoir plus, téléchargez la position de Coop de France sur l'affichage environnemental (à droite)

Nutrition/santé : une attente croissante des consommateurs
Coop de France appréhende les sujets de nutrition/santé par une approche filière. Ainsi, au-delà du stade d’élaboration et de formulation, l’amélioration nutritionnelle des produits peut s’exercer dès le stade de l’amont agricole, notamment par le biais de l’alimentation ou de la génétique animale. Plus globalement, Coop de France assure ainsi une veille transversale et la concertation autour de la thématique nutrition/santé, qu’il s’agisse de :

• la communication des entreprises : profils et allégations nutritionnelles, chartes d’engagement de progrès nutritionnel ;
• l’évaluation des politiques publiques : observatoire de la qualité de l’alimentation (OQALI), évolution des consommations alimentaires (INCA 2), PNNS…

Conseils et Instances : une représentation large pour peser dans les débats

• Le CNA (Conseil National de l’Alimentation) : Véritable parlement de l’alimentation, le CNA permet aux différents acteurs de la chaîne alimentaire, y compris les consommateurs, d’échanger afin de dégager des points de consensus pour définir la politique nationale de l’alimentation. En tant que membre du CNA, Coop de France accorde une grande importance aux travaux de ce conseil et apporte régulièrement son expertise sur les différents sujets sur lequel il est saisi.
  Site Internet du CNA : www.cna-alimentation.fr
  
  
• Le CNC (Conseil National de la Consommation) : Au travers du groupe permanent « agroalimentaire et nutrition » et des groupes de travail sectoriels, Coop de France fait valoir les intérêts de ses adhérents sur tous les sujets d’actualité en matière de consommation auprès de la DGCCRF.

Compétitivité des entreprises et des filières
La compétitivité des filières agroalimentaires en général et des entreprises coopératives en particulier passe par une meilleure connaissance des secteurs et des marchés et par l’émergence de priorités stratégiques en lien avec les pouvoirs publics.

A ce titre, Coop de France est force de propositions au niveau de toutes les initiatives des pouvoirs publics, quelles soient conduites à un niveau national ou européen, qui contribuent à cet objectif (observatoires économiques, PNDIAA, assises de l’agroalimentaire, groupe de haut niveau communautaire sur la compétitivité des industries agroalimentaires, modalités d’application de la LME…).