Données sectorielles
Nombre d’entreprises coopératives : 140
Nombre d’adhérents :  83 000
Nombre de salariés :  14 800
Chiffre d’affaires (millions €) :  9 000
(hors volailles), y compris filiales de transformation

Principales marques coopératives
Brocéliande, Frairial, Agneau de l’Adret, Baronet, Agneau des Pays d’Oc, Agneau du Poitou Charentes, Tendre et plus

Parts de marché de la coopération
(Sociétés filiales comprises)

Animaux de boucherie contrôlés par les Organisations de producteurs
(par rapport au nombre d’animaux)
- Veaux 8 %
-Gros bovins finis 32%
- dont Jeunes bovins 45 %
- Porcins 91 %
- Agneaux 59 %

Abattage et transformation
(par rapport aux tonnages)
- Gros bovins et veaux 21 %
- Porcins 31 %
- Ovins 34 %