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Chiffres clés de la Filière Bétail et Viande

Données sectorielles
(2016)
Nombre d’entreprises coopératives : 136
Nombre d’adhérents :  90 000
Nombre de salariés :  12 300
Chiffre d’affaires (milliards €) :  9,4
(hors volailles), y compris filiales de transformation

Principales marques coopératives
Agneau des Pays d’Oc, Agneau du Poitou Charentes, Baronet, Brocéliande, Frairial, Tendre et
Plus, Tradival

Premiers Groupes
 Industrie de la viande, hors volailles
Cooperl Arc Atlantique, Elivia (Terrena), Sicarev, Arcadie, Sicavyl

Collecte de bovins
Ter’Elevage, Feder, Agrial, Cialyn Bovineo (Cavac), Emc2 Elevage

Collecte de porcs
Cooperl Arc Atlantique, Aveltis, Prestor, Porc Armor Evolution, Triskalia, Cirhyo

Collecte d’ovins
Unicor, Arterris, Caoso, Limovin, Copagno, Capel

Parts de marché de la coopération
(Sociétés filiales comprises)

Animaux de boucherie contrôlés par les Organisations de producteurs
(par rapport au nombre d’animaux)
- Veaux 8 %
-Gros bovins finis 33%
- dont Jeunes bovins 48 %
- Porcins 91 %
- Agneaux 60 %

Abattage et transformation
(par rapport aux tonnages)
- Gros bovins et veaux 21 %
- Porcins 31 %
- Ovins 34 %

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