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La filière luzerne déshydratée

La section déshydratation de COOP DE FRANCE représente les entreprises coopératives de déshydratation de fourrage, essentiellement la luzerne et la pulpe de betteraves.

Le produit
La luzerne déshydratée se présente sous forme de farine agglomérée en granulés ou de balles de fibres longues. Elle est destinée à l’alimentation des ruminants mais aussi des chevaux, lapins, volailles… C’est un fourrage parfaitement normé, riche en protéines de haute valeur nutritionnelle et riche en Oméga 3. Des produits luzernes déshydratées sont autorisés sous forme de complément alimentaire pour l’homme, en vertu d’une expertise et homologation européenne. La luzerne possède des aménités environnementales exceptionnelles notamment sur l’eau potable et la biodiversité.

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Les missions
Les missions de COOP DE FRANCE Déshydratation sont la représentation et la défense de la filière au niveau national et international, l’animation syndicale, la communication institutionnelle, le pilotage de projets structurants pour la profession comme la recherche et le développement en agronomie, en nutrition animale, en process industriels. La section a ainsi piloté avec succès plusieurs chantiers dans le domaine de l’énergie : convention de réduction volontaire des émissions de gaz à effet de serre, vente de quotas de CO2 dans le cadre des Projets Domestiques. Elle mène un projet d’expérimentation visant à démontrer et mettre en valeur les apports de la culture et de la filière sur la biodiversité ordinaire notamment dans les zones spécialisées grandes cultures.

Par ailleurs le directeur de Coop de France déshydratation est également le secrétaire général de la CIDE, syndicat des déshydrateurs européens.


La stratégie de la filière luzerne s’articule autour de quatre défis. Continuer à améliorer les process pour optimiser les consommations énergétiques et augmenter la part de la biomasse dans le mix énergétique. Développer de nouveaux produits pour l’alimentation animale et humaine. Adopter et développer de nouveaux métiers pour saturer l’outil industriel. Enfin monétariser la production de biens publics issus de la culture.


Chiffres clés

  • 300 000 hectares de luzerne en France, dont 70 000 ha pour la déshydratation.
  • 800 000 tonnes de luzerne déshydratée.
  • 80 % de la production en région Champagne-Ardenne
  • 27 usines – 10 groupes coopératifs. (*une seule entreprise privée en France représente moins de 5 % de la production nationale)
  • 1 500 emplois en zone rurale. 3ième employeur privé de la région Champagne-Ardenne
  • 3° rang européen derrière l’Espagne et l’Italie

Contacts :logo-luzerne-visuel
Président : Jean-Pol VERZEAUX
Directeur : Eric GUILLEMOT

43 rue Sedaine - CS 91115
F 75538 PARIS CEDEX 11
Standard : 01 44 17 57 00
ligne directe : 01.44.17.57.28
GSM : 06.14.63.89.24

www.luzernes.org

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