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Présentation de la filière Alcool et Distilleries

LES DISTILLERIES COOPERATIVES VITICOLES
Les distilleries coopératives viticoles distillent :

  • Des marcs de raisins issus du pressurage des raisins effectué pour la vinification ;
  • Des lies de vins, résidu plus ou moins liquide issu de la vinification ;
  • Des vins, soit dans un cadre communautaire (exemple : distillation de crise), soit dans un cadre national (exemple DPLC, dépassement plafond limite de classement pour les AOP) ;


QUE PRODUISENT-ELLES ?
Elles produisent :

  • Des alcools bruts + 92° pour les marchés industriels ou de la biocarburation, des eaux de vie et des distillats de vin, des alcools rectifiés (pour les marchés d’alcool de bouche tels que brandies, mutage, etc.) ;
  • Des pépins de raisins pour le marché de l’huile de pépins de raisin ;
  • Des tartrates de chaux pour les marchés de l’acide tartrique avec des applications industrielles (exemple : retardateur de plâtre) et/ou de bouche (exemple panification, vinification) ;
  • Des polyphénols (colorants, tanins) pour des utilisations notamment dans l’industrie alimentaire ;
  • Des composts de marcs désalcolisés ;
  • Des pulpes de raisins ;
  • Des moûts concentrés et moûts concentrés rectifiés ;
  • etc.


OU SONT-ELLES SITUEES ?
Leurs sièges sociaux sont en Gironde, dans le Maine et Loire, le Languedoc-Roussillon, PACA, Alsace (filiale), Beaujolais (filiale).


QUE REPRESENTENT-ELLES AU PLAN NATIONAL ?

  • Sur production totale alcool, marcs et lies : 60 %
  • Sur production pépins de raisins : 60 %
  • Sur production tartrate de chaux 66 %


QUELLE EST L’EVOLUTION DE LEUR CHIFFRE D’AFFAIRES ?

Cette baisse est liée aux arrachages, à la baisse des soutiens communautaires, à la baisse des valorisations des différentes productions.

QUEL EST LEUR NOMBRE ?
14 unions, distilleries coopératives, SICA de distillation ou de distilleries privées (filiales de groupe coopératif), ou SA de commercialisation adhérent à la FNDCV. Il est à noter que quatre unions traitent plus de 80 % de la matière première traitée par les adhérents de la FNDCV soit la moitié du potentiel français

COMBIEN DE PERSONNES EMPLOIENT-ELLES ?
Environ 400 ETP régis par une convention collective propre à la branche, négociée entre la FNDCV et les syndicats représentatifs.


QUELLES SONT LES PRINCIPALES SOCIETES DE MISE EN MARCHE ?

Il existe 3 sociétés de mise en marché des productions d’alcool de bouche ( UFAB), de tartrate de chaux ( UNIT), de pépins de raisins et d’alcool brut pour les débouchés industriels et biocarburant

UFAB : Union Française d’Alcool et de Brandies
Président : Monsieur Hubert BURNEREAU
Directeur : Monsieur Jean-Marc CROUZET
Actionnaires : quasi-totalité des adhérents FNDCV
Adresse : 581 Chemin Aubord  – 30600 VAUVERT

RAISINOR FRANCE SICA S.A. :

  • branche pépins de raisins,
  • branche alcool brut.

Président : Monsieur Hubert BURNEREAU
Directeur : Monsieur Jérôme BUDUA
Actionnaires : quasi-totalité des distilleries coopératives et privées
Adresse : SICA SAS RAISINOR France - 18 rue Sully – 33230 COUTRAS

UNIT : Union Nationale Interprofessionnelle de Tartrate
Président :Monsieur André MERCIER
Directeur : Monsieur Benoit HORNECKER
Actionnaires
: quasi-totalité des adhérents FNDCV
Adresse : Pont du Lez – 2893 route de Mende - MONTFERRIER SUR LEZ – 34980 ST GELY DU FESC

La Fédération Nationale des distilleries coopératives viticoles (FNDCV)

La FNDCV, association loi 1901 :

  • Regroupe des distilleries coopératives viticoles, des unions de distilleries coopératives viticoles, des distilleries privées filiales d’unions, une SA de commercialisation des alcools de bouche
  • A pour objet d’assurer la représentation et la défense générale des intérêts professionnels, matériels et moraux de ses membres auprès des pouvoirs publics et des organisations professionnelles ou interprofessionnelles au niveau national, européen, et international ;d’étudier, coordonner, négocier et signer toute convention collective de travail applicable au personnel desdits membres ;de publier toute information, et diffuser tout document de son ressort.
  • Est l’interlocutrice des différentes administrations ou « assimilées » à l’échelon national ou communautaire qui régissent les activités de ses adhérents;
  • Fait partie des Experts invités au Conseil Spécialisé Vin de FranceAgriMer
  • Est membre  du C2B (Comité Biomasse – Bioénergie) de FranceAgriMer ;
  • Est adhérente de COOP DE FRANCE, de l’UNGDA et de la CAS
  • A contribué aux créations d’UFAB et de RAISINOR FRANCE (cf supra);


Président : Monsieur Hubert BURNEREAU
Premier Vice-Président : Monsieur Claude CHABRAN
Secrétaire Général : Monsieur André MERCIER
Directeur : Monsieur Frédéric PELENC
Secrétaire : Madame Catherine LEFRERE
Conseil d’Administration : 9 membres
Commissions : Droit Social // Alcool // MC-MCR


CONTACT FNDCV :
43 rue Sedaine - CS 91115
75538 PARIS cedex 11
Tel: 01 44 17 58 89
Fax: 01 48 06 75 99
e-mail:

 

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